Community
Sprache auswählen
Besen

Urig (Ein)kehren: Besenkultur im Kraichgau-Stromberg

Wo hängen heute die Besen? Etwa 150 Besenwirtschaften kannst Du im badischen und württembergischen Kraichgau-Stromberg entdecken. Eine geöffnete Besenwirtschaft erkennst Du an einem ausgesteckten Besen, Zweig oder Strauß. Sie ist ein echtes Kulturgut der Region und hat mit der klassischen Kehrwoche nichts zu tun. Auch wenn es der „Neigschmeckte“ erst mal denken mag.

In einem Besen bewirtschaften Winzer und Wengerter ihre Gäste mit eigenem Wein und wunderbar traditionellen Speisen wie eingelegtem Handkäse mit Zwiebeln und Brot, Hausmacher Wurst, Zwiebel- oder Speckkuchen und anderen einfachen – aber köstlichen Spezialitäten. Hier bist Du mittendrin und erfährst gelebte Gastfreundschaft im wahrsten Sinne des Wortes hautnah. Denn hier rückt man eng zusammen, wenn es voll wird.

Der Ursprung geht der Geschichte nach zurück auf Karl den Großen. Der Landesherr war ein Förderer des Weinbaus. Im Jahr 791 verfügte er per Erlass, dass Bauern auch ohne Schankkonzession ihren Wein direkt an die Durstigen ausschenken durften. Kennzeichen für diesen Ausschank war der Kranz. Die Tradition ist bis heute geblieben. Der Kranz wurde jedoch inzwischen durch einen Besen ersetzt.

Heute sind die Besenwirtschaften ein fester Bestandteil des „Wirtschaftslebens“ im Kraichgau-Stromberg und darüber hinaus. Per Gesetz darf ein Winzer oder Wengerter seinen Besen bis zu vier Monate im Jahr öffnen, die Anzahl der Sitzplätze ist auf 40 begrenzt und neben hauseigenen Weinen dürfen nur kalte oder einfache warme Speisen angeboten werden. Die Gäste sitzen traditionell in den Besenwirtschaften in der „guten Stube“ der Wirte, in einer umgebauten Scheune, im urigen Gewölbekeller oder Fachwerkhaus und genießen neben ihrem Viertele deftige badische oder schwäbische Hausmannskost.

Öffentliche Liste
Profilbild von Anne-Catherine Ferber
Eine Liste von
Anne-Catherine Ferber
aktualisiert am: 18.01.2021
Verantwortlich für diesen Inhalt
Kraichgau Stromberg Tourismus e.V. Verifizierter Partner  Explorers Choice 

Darstellung
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Besenwirtschaft zum Geißenpeter
Kraichgau-Stromberg

Urig kleine Besenwirtschaft in einer ehemaligen Scheune. Neben bodenständigen Weinen werden deftige ...

von Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Besa em Städtle
Kraichgau-Stromberg

Der Besa em Städtle liegt mitten in der historischen Bietigheimer Altstadt. In einer alten ...

von Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Weinstube Vollmers Traube
Kraichgau-Stromberg

Rustikale Weinstube mit schwäbischer, gutbürgerlicher Küche: Rostbraten, Maultaschen, Wild aus ...

von Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Uff'm Scheuraboda
Kraichgau-Stromberg

Zertifizierter Besen im Herzen des Zabergäus mit täglich wechselnden Tagesessen, deftigem Vesper, ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Weingut Sommer
Kraichgau-Stromberg

Typische Besengerichte: Mo + Do Eisbein, Di Linsen mit Spätzle und Saiten, Mi + Fr Schälripple, Sa ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Weingut Kern-Schaufler
Kraichgau-Stromberg

Besenwirschaft im urigen Gewölbekeller. Freunde rustikaler Gemütlichkeit genießen hier neben ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Zum Alten Pflug
Kraichgau-Stromberg

Weinstube in den Weinlagen am Rande des Heuchelbergs unterhalb der Burg Neipperg. Typische Gerichte ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Zum Rädle
Kraichgau-Stromberg

Rustikale Weinstube im Dachgeschoss mit Blick auf die Burg Neipperg. Typische Besengerichte und ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Bauernbesen im Alten Stall
Kraichgau-Stromberg

Bauernbesen im alten Kuhstall des Bauernhof Spitalhof mit landwirtschaftlichen Produkten vom Hof ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Besenwirtschaft Weinstube Bähr
Kraichgau-Stromberg

Besen mit regional-schwäbischen Vesperplatten und Spezialitäten aus feinen Zutaten der Region sowie ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Burk´s Schlemmerbesen
Kraichgau-Stromberg

In einem liebevoll umgebauten ehemaligen Stall verwöhnen wir Sie mit hausgemachten traditionellen ...

von Anne-Catherine Ferber,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Gutsschenke Weingut Häge
Kraichgau-Stromberg

Die zweisprachige Speisekarte (schwäbisch und hochdeutsch) bietet Gerichte der verfeinerten ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Weinstube Altes Rathaus
Kraichgau-Stromberg

Weinstube mit Gewölbekeller. Bei schönem Wetter auch Außenbewirtung. Speisen aus eigenen ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Weinstube Silberbesen
Kraichgau-Stromberg

Umfangreiche Speisekarte mit selbstgemachtem Kartoffelsalat und vielfältigen Schnitzelvariationen. ...

von Janine Müller,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.
Weinlokal · Kraichgau-Stromberg
Zum Kannenbesen in Kraichtal-Unteröwisheim
Kraichgau-Stromberg

Das Team des "Kannenbesens" lädt Sie in seinen gemütlichen Gewölbekeller und den urigen Biergarten ...

von Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.,   Kraichgau Stromberg Tourismus e.V.